新希望白帝乳业——国家优质乳工程十周年功勋企业！

在中国乳业的发展长卷中，2015年是一个具有里程碑意义的年份。这一年，由国家奶业科技创新联盟发起的优质乳工程正式启动，以一场关于"鲜活营养"的革命，拉开了中国奶业品质升级的序幕。

自2015年到2025年，十年时间里优质乳工程搭建起全产业链标准化技术体系，从奶源建设到终端销售，为奶业全产业链14个环节318个关键控制点明确指标。重点普及以巴氏工艺加工的巴氏鲜奶，还原牛奶特有的天然活性营养消费价值。以巴氏鲜奶对全产业链体系的高标准要求，促进乳企构建优质全产业链质量管理体系，对牧场、工艺和管理制定高标准。并由此明确天然活性营养为优质乳工程的核心指标，以“优质奶产自本土”的科学发展理念，为中国乳业发展指明方向，加速国产奶业进入巴氏鲜奶时代 。

2015年，新希望白帝乳业同步开始筹备优质乳工程项目。2018年5月，新希望白帝优质乳工程小组正式成立；2018年6月优质乳小组完成奶源筛选，确定优质乳牧场；2018年7月，完成优质乳杀菌机验证，优质乳开始试产；2018年10月正式通过优质乳工程验收；2020年2月，通过增加除菌等工艺，完成杀菌温度从80℃降至75℃的测试。2025年4月，新希望白帝第三次通过“中国优质乳工程”复评审验收。

“国家优质乳工程”是“传统奶业”到“现代奶业”的转变标志，是对中国乳业的一场思想的重大变革。“国家优质乳工程”通过创建优质乳标识制度、保障优质原料奶的稳定生产供给、全面实施乳制品加工工艺标准化监管为实施手段；以拥有“优质奶源”和“巴氏保鲜工艺”两大绝对优势的“巴氏鲜奶”作为战略方向；以实现牛奶天然活性营养的保存为核心标准，最终实现产业可持续发展、国民消费信心提升、中国奶业全面振兴的总体目标。

新希望白帝乳业

优质乳工程十周年功勋企业

在优质乳工程的推动下，新希望白帝一直以“鲜战略”为核心，通过不断推动五好优质乳蓝图：好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准，让“喝鲜奶”这件事融入国民日常生活。

作为安徽率“鲜”通过优质乳工程认证的乳企， 新希望白帝乳业不断突破创新，优质乳杀菌工艺从80℃15s到75℃15s，再到72℃15s，确保最大程度保留牛奶中免疫球蛋白，乳铁蛋白等活性营养物质。

为了让消费者们可以切实的受益于“鲜活营养”，新希望白帝牛奶打破了行业的新鲜极限：这款“24小时优质乳”只卖上市当天⁴在时间的加持下，24小时鲜奶成为了优质乳的“鲜活“代表，其免疫球蛋白含量是普通鲜奶的约10-25倍， 乳铁蛋白含量是普通鲜奶的约5-8倍²，各项指标都优于欧盟标准³。

数年来，白帝乳业步履不停，变革创新。作为“中国优质乳工程”的推动者和引领者，新希望白帝乳业一直致力于为本地市民提供一杯具有活性营养的优质好奶。

十年磨一剑，新希望白帝以“鲜活”破局立足安徽本地市场，以“品质”立身，以“鲜活”回馈消费者。

1.约10-25倍免疫球蛋白是指24小时鲜牛乳（含量≥100mg/L）、24小时黄金营养乳鲜牛乳（含量≥150mg/L）、24小时铂金全优乳鲜牛乳（含量≥200mg/L)、24小时限定娟姗乳（含量≥375mg/L），免疫球蛋白含量分别约是普通鲜奶（85°C，15s杀菌工艺鲜奶（含量≥10mg/L））的10倍、15倍、20倍、25倍；免疫球蛋白和乳铁蛋白数据来源于SGS、华测检测、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所等以及新希望乳业内部实验室，因每批次牛奶差异，结果会有所波动，但是满足要求。

2.欧盟标准是指欧盟生牛乳标准里的菌落总数和体细胞数。欧盟生牛乳标准为菌落总数≤10万CFU/mL,体细胞数≤40万个/mL。本品生牛乳标准为菌落总数≤5万CFU/mL,体细胞数≤30万个/mL,优于欧盟标准。

3.只卖当天是指只售卖上市当天。