新希望透明工厂再升级，实力诠释“鲜活”品质

一瓶奶，如何俘获“三代人”的芳心？72年，为何始终领“鲜”于人？

“一方牛奶，养育一方人。”新希望白帝作为安徽的低温奶生产加工企业，72年来，秉承对高产品的极致追求、对新鲜领域的全身心投入，将“匠心”发挥到了极致。白帝对低温鲜奶有着长达近半个世纪的坚守、对低温奶高品质专研、产业链从上游奶源布局到下游终端服务，无不体现出追求极致的“匠心”精神，也让白帝成为合肥家喻户晓的优质乳企，并得到“徽州老字号”的企业认证。除此之外，还有什么原因让它在遍地开花的牛奶品牌中脱颖而出？

好奇心是一把神奇的钥匙，开启小朋友的求知探索之旅。恰逢新希望白帝透明工厂全新升级，3月12日上午，新安晚报小记者携手妈妈团走进合肥市新希望白帝乳业工厂，一起“涨姿势”、长见识，揭开一瓶高品质牛奶“破壳”诞生的秘密。

“新鲜劲”源自牧场近

踏进奶罐处，一排排高大、排列整齐的储奶罐闯入了小记者们的视线。此刻，小记者初来乍到的欣喜感与储藏在奶罐里的鲜奶“新鲜劲”撞了个满怀。这里的牛奶均来自规模化的牧场，从奶源基地肥东现代牧业，到工厂不足2小时，生动印证了“时间越近越新鲜、距离越短越新鲜、添加越少越新鲜”的经营理念。此刻，握在小记者手中的24小时鲜牛乳，与它的奶牛妈妈可能近在咫尺。践行行业标准，树立优质乳新标杆 ，新希望白帝乳业也凭借优质的牧场奶源、先进的生产工艺、健康鲜活的优质乳产品等全产业链的突出表现,在奶源—加工—品控—产品—营销等全产业链上，严格按照优质乳工程的标准，一一攻坚克难，完成全产业链相关参数和新产品品质等验证，顺利通过中国优质乳工程复评审。

透明工厂挑战极“鲜”

翘首以盼的环节终于到来——参观透明工厂。透过玻璃，诺大的生产车间尽收小记者眼底，盘旋交错的银色生产设备，连轴转不停的传送带，所有的牛奶都将通过这种无菌、密闭的管道中流通，灌装过程在10w级洁净间进行，与外界接触的可能性为“0”，在这里，你不可能肉眼见到一滴白色牛奶。“巴氏杀菌技术”最大程度杀灭细菌，让牛奶达到安全饮用标准之余，营养和风味仍然得以兼顾。在2020年的新冠疫情期间，新希望乳业在保证产品供应和品质的基础上，顶着巨大压力在不断前行，将24小时鲜牛乳的免疫球蛋白含量提升至普通鲜奶的10倍，只为给消费者提供更好的营养守护。新希望白帝不断推陈出新、挑战新鲜极限的精神，正是现场小记者学习的榜样。

“最强大脑”研发室

研发室是整个工厂的“大脑”，小记者带着疑问去探了一探这个宝藏地带。工厂里面每一个环节，每一批牛奶都在什么阶段……从原料到成品，这颗“大脑”全程实时监控，确保牛奶在生产过程中的安全及品质。“这个仪器是用来干嘛的？”“为什么牛奶可以做成各种各样的味道？”眼前精密的仪器让小记者叹为观止。

VR体验惊艳还原生产全过程

一瓶奶，足以见证一家企业的良心。VR体验环节，生动还原牧场景观、生产全过程，小记者的脸上露出了惊讶的表情。一盒普通的牛奶需要倾注如此多的心血才能完成，实力诠释了“生产成本为产品质量让步”、“管理制度为产品质量让步”、“企业发展为产品质量让步”的原则。

食育课堂科普活性营养

食育课堂上，老师带领大家观看牛奶纪录片，并向小记者们普及“活性营养”小知识。毕竟，对于一瓶合格的牛奶来说，其营养价值最为关键，牛奶中含有的百种生物活性物质，如活性钙、乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等，具有激活体内免疫反应、维护机体健康的作用。新希望白帝24小时鲜牛奶，为保证最大程度保留活性营养，采用了巴氏杀菌技术，并且将低温杀菌技术从80℃降低到75℃/15s，以确保活性营养物质留存达到更高标准，在这条看不见硝烟的白色生产线上，一场“24小时”的接力赛一直在进行，高端的技术让领先更领“鲜”。

新希望白帝作为合肥本土企业，因一瓶奶与合肥人结缘，它也正在用积极健康的方式影响着一代又一代人的成长。此次寓教于乐的参观之旅，让孩子从课堂走进工厂，给孩子观察牛奶生产的生动一课，具有非凡的意义和价值，正如新希望白帝一样，孩子们将永远心怀新希望！